CASA ROJO MINAMI 2016 syrah regio jumilla

69,00

2016 was een heel speciaal jaartal voor ons omdat het de eerste jaargang was in de nieuwe wijnmakerij. Het wijnmakerijproject is in Japan bedacht door José Luis en Laura. MINAMI (zuid, nieuw begin) was de wijn waarvan ze altijd hebben gedroomd om te maken. Deze wijn is gemaakt van het oostelijke perceel van de wijnmakerij, een uniek landgoed van verschillende soorten Syrah-grond.

De jaargang 2016 was een van de beste in de regio Murcia. De ideale omstandigheden werden simpelweg gegeven voor de perfecte rijping en we kregen een uitstekende structuur in de wijnen.

De oogst, zoals altijd handmatig, begon op het terrein op 13 september en de Syrah werd zoals altijd als eerste geoogst.

Rijping vond plaats in klei-amforen gedurende een jaar, gevolgd door 24 maanden in nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Daarna heeft de wijn nog een jaar op fles gelegen, in onze ondergrondse kelders, tot vandaag.

EXTRA INFORMATIE

FORMAAT
75cl, 150cl, 300cl.
KWALIFICATIE
Wijn uit Paraje.
VARIETAL
Syrah.
KWEEK
Rijping in klei-amforen gedurende een jaar en 24 maanden in nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Daarna is de wijn nog een jaar op fles gebleven, in reductieve veroudering, tot vandaag.
NAAR NIETS
2016.

Algemene inlichtingen

Er zijn nog geen vragen.