ROCKING RAM CHARDONNAY 75CL 2021 SHAUN CROMBE

15,80

VINIFICATIE

De druiven worden met de hand geoogst, de druiventrossen worden op zijn geheel geperst en koud gezet ’s nachts. 70% fermenteerd op zijn natuurlijke gisten in Franse eiken vaten met rijping van 9 maanden zonder batonnage. De overige 30% fermenteerd op zijn natuurlijke gisten in inoxen cuven om het primair fruit te bewaren.

KLEUR

Strogeel.

NEUS

Licht boterige aroma’s. Fris steenfruit zoals perzik en abrikoos. Fijne citrus aroma’s.

SMAAK

Volle romige smaak, steenfruit, perzik en citrus. Lange fijne afdronk met minerale toetsen.

GERECHT

Vettige visgerechten zoals gebakken tonijn en zalm, risotto, kip en wild gevogelte al dan niet in roomsauzen en volle kazen.

WIJNGAARD

De wijngaarden zijn gelegen in het Zuidoosten, met uitzicht op de Polkadraai Hills van Stellenbosch. De bodem bestaat uit graniet met een laagje rode Hutton. De koele bries van de Atlantische oceaan zorgt voor verfrissing in de wijngaarden.

SERVEERTEMPERATUUR

12°C

Algemene inlichtingen

Er zijn nog geen vragen.