ROCKING RAM ROOD CABERNET SAUVIGNON 75CL 2021 SHAUN CROMBE

15,90

LAND

Zuid-Afrika

REGIO

Stellenbosch

JAAR

2019

DRUIVEN

Cabernet Sauvignon, Syrah

SOORT

Rood

VINIFICATIE

Beide soorten worden met de hand geoogst. De meeste druiven worden ontsteeld en gaan in de “open fermentation tanks” voor de fermentatie. Slechts een klein deel van de Syrah druif wordt op zijn geheel gefermenteerd. Na de fermentatie rijpt de wijn verder gedurende 12 maanden op Franse eiken vaten.

KLEUR

Robijnrood.

NEUS

Evenwichtige aroma’s van pruimen, kruiden, rood en donker fruit en gedroogde kruiden.

SMAAK

Stevige structuur met aanwezige tannines. Fijn rood en zwart fruit met kruidige toetsen.

GERECHT

BRAAI, gegrilde ribben, gegrilde lamsbouten, varkensvlees, karbonades en hartige stoofschotels.

WIJNGAARD

De wijngaarden zijn gelegen in het Zuidoosten, met uitzicht op de Polkadraai Hills van Stellenbosch. De bodem bestaat uit graniet met een laagje rode Hutton. De koele bries van de Atlantische oceaan zorgt voor verfrissing in de wijngaarden.

SERVEERTEMPERATUUR

16°C

Algemene inlichtingen

Er zijn nog geen vragen.