ZENSA NERO DI TROYA 75CL ’19 BIO NEW BOTTLE

9,80

De druiven worden niet gekneusd nadat ze worden ontrist om een optimale kleur te bewaren. De fermentatie gebeurt op een temperatuur van 23 tot 25°C gedurende 10 dagen. Tijdens de fermentatie wordt de “pump over” techniek toegepast om de aroma’s te extraheren. Na de malolactische omzetting gaat 30% van de wijn voor 6 maand op Amerikaanse eiken houten vaten.

Aroma’s van donkere verse pruimen, kaneel, exotische kruiden, zwarte peper en tabak

Fijne taninnes met een zachte en lange afdronk.

Algemene inlichtingen

Er zijn nog geen vragen.

De biologische wijngaarden bevinden zich in het Salento gebied in het Zuiden van Puglia omringd door de adriatische zee in het oosten en de Ionische zee in het westen